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课程简介目标和特点：提供营养学高级教育，将严格的学术课程与临床、社区和食品服务环境中的实践培训相结合。培养对营养学科学和临床实践的深刻理解，包括医学营养疗法、营养评估和营养咨询。完成本课程后，学生应能够：利用专业技能和知识提供个人化的医学营养治疗，包括进行营养诊断、设计个人化膳食计划、提供营养咨询和在适当时推荐营养补充...

课程简介该计划旨在为具有相关背景的学士学位持有者提供独特的、以专业为导向的教育机会，并培养出能够满足社区需求（尤其是老年人）的训练有素的营养师。该课程培养全面发展、有竞争力的毕业生，他们拥有卓越的知识和技能。它包括精心设计的课程、现代学习/教学方法、多种评估工具和工作场所学习体验，其主要目标是为老龄化人口的健康和福祉做...

课程简介该计划旨在为具有相关背景的学士学位持有者提供独特的、以专业为导向的教育机会，并培养训练有素的营养师，能够满足社区的需求，尤其是老年人的需求。该课程培养全面发展、有竞争力的毕业生，他们拥有卓越的知识和技能。它包括精心设计的课程、现代学习/教学方法、多种评估工具和工作场所学习体验，其主要目标是为老龄化人口的健康和福...

课程简介为希望发展食品安全专业知识的理工科毕业生提供独特的、以专业为导向的全球食品安全管理和风险分析培训。从全球视角为学生提供有关影响食品安全的主要和新出现的危害的高级知识。完成本课程后，学生应能够做到以下几点：了解国际食品标准、法律和法规，并批判性地评估地方、国家和国际层面的食品安全政策以及食品安全管理的法律和特定行...

课程简介食品科学技术和营养研究的进步导致了新的食品生产方法的出现，以及新的营养和健康问题。因此，在相关领域工作或准备这样做的人需要用更先进的知识来应对这些新的挑战。然而，香港缺乏同时涵盖食品和营养科学领域的课程。我们的 M.Sc 项目是首个专注于食品科学和人类营养学多学科接口的项目。它将提供食品科学、食品技术和营养方面...

课程简介这是生物科学学院提供的一年全日制研究生课程。目标是在涉及一般毒理学、食品毒理学、监管毒理学和食品安全管理的多学科领域提供全面和高级的培训。该计划侧重于食品安全的观点。它强调识别、安全评估和监管人类在生活环境中和通过饮食摄入摄入潜在危险化学品和病原体的暴露的基本知识和实践技能。课程情况全日制（一年，包括晚上和周六...

课程简介这是生物科学学院提供的一年全日制研究生课程。目标是为在食品行业工作或计划在食品行业工作的食品和/或营养科学毕业生提供管理技能和市场研究方法方面的高级培训。该课程强调食品生产和食品分销中的质量保证和安全管理的实用方法，循环和农业经济学，包括食物垃圾管理，以及市场、商业和财务战略、组织文化、产品开发和评估以及未来食...